Air fryer reseptejä
Air fryer reseptejä
Olin jo pitkään ollut kiinnostunut Air Fryer-ruoanlaitosta, ja päätinkin jouluksi tilata itselleni semmoisen. Siitä on nopeasti tullut keittiön paras työväline, ja se on syrjäyttänyt niin kiertoilmauunin kuin mikronkin monessa asiassa.
 |
| Philips AirFryer mukana tulevan korin kanssa |
Kukkakaali / parsakaali kasvikset
Subway-leipä (ei vähähiilihydraattinen)
Paistetut perunat (ei vähähiilihydraattinen)
Airfryer-jerky
Pitsa valmiilla pohjalla (ei vähähiilihydraattinen)
Airfryer lihapullat
Esittely
Air Fryer on tavallaan tehokas ja pieni kiertoilmauuni, mutta sen paistotulos on ihan eri luokkaa mitä tulee rapeuteen ja nopeuteen. Se paistaa todella hyvin semmoisia asioita, mitä haluaa paistaa rapeaksi. Itse tehdyt ranskalaiset, subway-tyyliset leivät, pekoni, itsetehty jerky-liha, wingsit, uunikasvikset, pihvitkin onnistuvat erittäin hyvin. Itselle Air Fryer on herättänyt innostusta taas ihan tavanomaisempien kasvisten syömiseenkin, kun niitä saa tuoreena ja rapeana nopeasti jokaiselle aterialle.
Oma mallini on "Philips HD9741/10 AirFryer", se maksoi 200€ vuonna 2019. Se on pienempää keskikokoa oleva malli, joka soveltuu kahdelle hengelle aika hyvin. Sen lisäksi asiasta innostuneena ostin jo erillisenä lisäosana tulevan pihviparilan ja myös lisäritilän (että voi paistaa enemmän kerralla). Lisäosista tuo ylimääräinen ritilä on kyllä erittäin suositeltava, jos paistaa paljon ruokaa jossa rapeus on tärkeää (koska esim. wingsejä ei voi paistaa järkevästi yhdessä kasassa kerralla, ilman pitää kiertää hyvin ruoan ympärillä).
Kerään tähän kirjoitukseen keskuskirjaston omista Air Fryer resepteistä. Helpoimmille tapauksille ihan vain paisto-ohjeita ja vinkkejä, ja monimutkaisemmat reseptit laitan erilliseen kirjoitukseen.
 |
| Kukkakaalia ja lihapullia |
Reseptit / ohjeet
Käytän paistamiseen avokado-öljyä / voita, koska ne ovat terveellisemmästä päästä paistorasvoja ja ne eivät savua 200c asteessakaan vielä.
Huomioi myös, että paistoaika eroaa paljon riippuen mallista ja myös siitä miten täyteen korin laittaa. Kannattaa itse kokeilla / tarkkailla ensimmäisillä kerroilla että miten ruoka paistuu.
Kukkakaali / parsakaali kasvikset
- 500g Sekoitus kukkakaalia, parsakaalia, sipulia pilkottuna
- Pilko yksittäisiksi nupuiksi, ja varsiosat kannattaa pilkkoa pienemmäksi
- 2 rkl Avokado-öljyä
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Mustapippuria rouhittuna
- Sekoita ainekset kulhossa
- Kaada ainekset Air Fryerin koriin
- Lisää 0,2 dl vettä Air Fryerin pohjalle (estää kasviksia palamasta karrelle)
- Paista 200c asteessa paista 6+6 minuuttia, sekoittaen välissä
Airfryer jerky
Jerky-liha itsetehtynä on erinomainen ja terveellinen sekä ruokaisa snacksi. Tein sitä varten erillisen reseptin koska siinä on enemmän selitettävää:
 |
| Airfryer jerky tarjoiluastiassa |
Subway-leivät (ei vähähiilihydraattista ruokaa)
Subway-leivät ovat suosikki-roskaruokaani, ja olen pitkään etsinyt menetelmää millä saisi itse tehtyä yhtä hyviä. Mutta nyt Air Fryerin myötä on löytynyt voittaja, itse tehty tulee halvemmaksi JA on parempaa! En tosin valitettavasti vielä ole löytänyt miellyttävää vähähiilihydraattista leipää mikä sopisi tähän käyttöön.
 |
| Itse paistettu Spicy Italian |
Spicy Italian:
- Valmiiksi paistettu patonki (mielestäni höyryävän uunituore ei ole niin hyvä kuin hieman jäähtynyt, se ei paistu niin rapeaksi). Esim. Heinosen Leipomon valkosipulipatonki on hyvä.
- Meetwurstia ja salamia maun mukaan
- Parmesaania ja mozzarellaraastetta
- Kasviksia
- Sriracha-kastiketta ja majoneesia
En oikein ole vielä saanut onnistumaan tyydyttävän rapeita ranskalaisia. Mutta perunalohkot onnistuvat hyvin ja ovat kuitenkin erittäin rapeita tavan uunissa tekemiseen verrattuna.
- 4-5 Perunaa (noin 800g)
- 0,4dl Oliiviöljyä
- 1tl Rouhittua mustapippuria
- 1tl Suolaa
- 1tl Smoky Paprika maustetta
- 1tl Paprikajauhetta
- Pese ja harjaa perunat juuresharjalla
- Pilko samankokoisiksi lohkoiksi, noin 4-6 lohkoa per peruna
- Liota perunoita hanalämpimässä vedessä 20 min (poistaa tärkkelystä ja parantaa lopputuloksen rapeutta)
- Kuivaa perunat keittiöpyyhkeellä tai paperin päällä
- Laita perunat ja kaikki mausteet + oliiviöljy kulhoon, sekoita
- Paista 200c asteessa 12+12 minuuttia, sekoita välissä huolellisesti
Airfryer pitsa valmiilla pohjalla (ei vähähiilihydraattista ruokaa)
Airfryer pitsa valmiilla pohjalla on hauska ja nopea roskaruoka. Terveysruokaa siitä ei saa tekemälläkään ennen kuin Suomeenkin rantautuu vähähiilihydraattisia tortilla-lättyjä.
 |
| Airfryer pitsa valmiilla pohjalla |
Päivitetty viimeksi 5.7.2020
Kommentit
Lähetä kommentti