Juustokuori

-

Juustokuori

Juustokuori (engl. Cheesebun) on erittäin monipuolinen ainesosa / ateria. Siihen menee ainoastaan juustoa ja kananmunaa (+ mausteita), ja sitä voi käyttää monenlaisissa aterioissa.

Juustokuoret käyvät mm. hampurilaiskuoriksi, leiväksi, pitsapohjaksi tai niitä voi syödä kuin lihapihvejä. Pidän juustokuorista enemmän kuin esim. mantelijauhoista tehdyistä taikinoista, koska juustokuori on mielestäni maultaan miellyttävämpi ja tavallaan kevyempi. Juustokuori on myös todella helppo valmistaa, ja siinä on lähes olematon määrä hiilihydraatteja.

Tässä kirjoituksessa on vain itse kuoren tiedot. Viittaan tähän reseptiin muissa resepteissä.


Juustokuorista tehty hampurilainen, välissä kanafilettä, pekonia, salaattia, majoneesia

Juustokuori pitsapohjana. Erillinen ohje

Juustokuori pihvinä.
Lisukkeina siemenleipää, kanafilettä, pekonia, salaattia, majoneesia ja salaminpala

Ainekset / ostoslista




Reseptistä valmistuu 5 kuorta (1 kuori = 1 annos). Tai 2 lautasen kokoista pitsapohjaa.
  • 175g Mozzarellaraastetta
  • ~100g Parmesaaniraastetta (puolet kuvan paketista)
    • Noin puolet mozzarellaraasteen määrästä, jos on tarvetta skaalata reseptiä
  • 1 Kananmuna
  • 1 rkl Pitsamaustetta
  • 1/4 tl Suolaa
Resepti on suhteellisen joustava määrien osalta. Valitsin reseptin määrät siten, että se menee tasan kuvassa olevien tuotteiden kesken. Yksi kuvan parmesaanijuustopaketti riittää tasan kahteen reseptin valmistuskertaan, kunhan vain ostaa lisäksi toisen pussin mozzarellaa ja toisen kananmunan.

Kuorten kokoa voi muuttaa käyttötarkoituksen mukaan. 5:een jakamalla valmistuu sopivia kuoria erittäin täyttävään hampurilaiseen.

Jos teet reseptistä pitsapohjia, niin tein sille oman hieman erillisen paisto-ohjeen: Juustokuoresta tehty pitsa.

Valmistus

  1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Kiertoilma päälle
  2. Raasta parmesaanijuusto kulhoon
  3. Laita kaikki muutkin ainekset kulhoon
  4. Vaivaa taikinaa pari minuuttia, kunnes se alkaa pysyä kasassa
  5. Laita kuoret pellille leivinpaperin päälle
  6. Paista uunin keskitasolla 15 min
    • Jos paistaa yksittäistä isompaa lättyä, niin voi tarvita enemmän paistoaikaa
    • Juuston pitäisi muuttua suurelta osin ruskehtavan keltaiseksi. Tarkkaile paistumista, jos muutat kokoa
  7. Ota ulos uunista jäähtymään
  8. Ruoka on valmis!

Pellille aseteltu taikina (4 kpl koska tein pihvejä)

Valmiit kuoret

Ravintoarvot ja lisätiedot

Valmistusaika: 20 min
Ruokkii: 5 kuorta. Esim. yksi kuori lounaaksi salaatin ohella, tai kaksi kuorta isoon hampurilaisateriaan

Kehitä itsellesi sopiva kuorten koko eri käyttötarkoituksiin.

Ravintoarvot

AinesosaMääräKalorit (Kcal)Hiilihydraatit (g)
Mozzarellaraaste175g5253
Parmesaanijuusto100g4000
Kananmuna1 kpl700

1 Annoksen ravintoarvot

Yksi kuori, eli 1/5 tästä reseptistä:
  • 200 kcal, ~0,5g hiilihydraatteja

Linkkejä

Reddit - Chicken sandwhich on cheese buns - Alunperäinen innoitus. Juustokuoreen tehty kanaleipä


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Airfryer Jerky

-
Kuva
Airfryer Jerky Itsetehty jerky-liha onnistuu airfryerillä erittäin mainiosti ja helposti. Se on itsetehtynä käytännössä hiilihydraatitonta, sisältää vain laadukasta lihaa, ja on tuntuvasti halvempaa kuin kaupassa myytävät versiot. Itselleni ehdottomia suosikki-snackseja (ja ihan pieni lisuke ruoankin kanssa), enkä pidä sitä mitenkään epäterveellisenä edes. Lopputulos on ruokaisampi, joskaan ei ihan niin kuiva, kuin kaupan versio. Tässä reseptissä valmistuu ~520g jerkyä. Kaupasta ostettuna jerky maksaa jopa 90€/kg (Jack Links-merkkinen), tämän reseptin liha maksaisi täysihintaisena 20€/kg (ja mausteisiin voi varata muutaman euron per erä), jolloin itse tehdyn hinnaksi jää noin 40€/kg eli alle puoleen hintaan. Ja liha on taatusti laadukasta ja kotimaista, epäilen hieman kaupan jerkyyn käytettävää lihaa. Jerky-lihaa tarjoiluastiassa Ainekset / ostoslista Reseptistä valmistuu ~520g jerky-lihaa. Ainekset: 1,2kg Naudan takuumureaa sisäpaistia Takuumurea ulkopaisti
Lue lisää

Air fryer reseptejä

-
Kuva
Air fryer reseptejä Olin jo pitkään ollut kiinnostunut Air Fryer-ruoanlaitosta, ja päätinkin jouluksi tilata itselleni semmoisen. Siitä on nopeasti tullut keittiön paras työväline, ja se on syrjäyttänyt niin kiertoilmauunin kuin mikronkin monessa asiassa. Philips AirFryer mukana tulevan korin kanssa Lista ohjeista: Kukkakaali / parsakaali kasvikset Subway-leipä (ei vähähiilihydraattinen) Paistetut perunat (ei vähähiilihydraattinen) Airfryer-jerky Pitsa valmiilla pohjalla (ei vähähiilihydraattinen) Airfryer lihapullat Esittely Air Fryer on tavallaan tehokas ja pieni kiertoilmauuni, mutta sen paistotulos on ihan eri luokkaa mitä tulee rapeuteen ja nopeuteen. Se paistaa todella hyvin semmoisia asioita, mitä haluaa paistaa rapeaksi. Itse tehdyt ranskalaiset, subway-tyyliset leivät, pekoni, itsetehty jerky-liha, wingsit, uunikasvikset, pihvitkin onnistuvat erittäin hyvin. Itselle Air Fryer on herättänyt innostusta taas ihan tavanomaisempien kasvisten syömiseenkin, k
Lue lisää

Airfryer lihapullat

-
Kuva
Airfryer lihapullat Lihapullat sopivat täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Niihin ei tarvitse laittaa esim. korppujauhoja kuten perinteisissä ohjeissa joskus on; vain liha ja sipuli + mausteet. Tässä ohjeessa tehdään hyvin mausteiset lihapullat, jotka sopivat hyvin usein miedomman makuisten kasvisten pääruoaksi. Paisto-ohje on airfryerille, koska sillä saa hyvän paistotuloksen, mutta tavan uunissakin onnistunee. Lihapullat kukkakaaligratiinin kanssa Hyppää: -  Valmistus Ainekset / ostoslista Reseptistä valmistuu 3-4 pääruoka-annosta (1 annos 350 kcal, ~1,75g hiilihydraatteja) Ainekset: 600g Naudan jauhelihaa 150g Sipulia 2tl Suolaa 2tl Rouhittua mustapippuria 0,5tl Tulinen chilijauhe 1tl Smoky Paprikajauhe 1tl Curryjauhe 1tl Valkosipulijauhe 1rkl Pizzamauste Lisämausteita: (75g Mozzarellaraaste on ihan kiva lisä jos haluaa lisätä kaloreita) 600g Naudan jauhelihalla tulee juuri sopiva määrä mikä mahtuu minun airfryeriin (Philips Airfryer 2 hengen malli), kun käytän pais
Lue lisää