Juustokuori

Juustokuori

Juustokuori (engl. Cheesebun) on erittäin monipuolinen ainesosa / ateria. Siihen menee ainoastaan juustoa ja kananmunaa (+ mausteita), ja sitä voi käyttää monenlaisissa aterioissa.

Juustokuoret käyvät mm. hampurilaiskuoriksi, leiväksi, pitsapohjaksi tai niitä voi syödä kuin lihapihvejä. Pidän juustokuorista enemmän kuin esim. mantelijauhoista tehdyistä taikinoista, koska juustokuori on mielestäni maultaan miellyttävämpi ja tavallaan kevyempi. Juustokuori on myös todella helppo valmistaa, ja siinä on lähes olematon määrä hiilihydraatteja.

Tässä kirjoituksessa on vain itse kuoren tiedot. Viittaan tähän reseptiin muissa resepteissä.

Juustokuorista tehty hampurilainen, välissä kanafilettä, pekonia, salaattia, majoneesia

Juustokuori pitsapohjana. Erillinen ohje

Juustokuori pihvinä.

Lisukkeina siemenleipää, kanafilettä, pekonia, salaattia, majoneesia ja salaminpala

Ainekset / ostoslista

Reseptistä valmistuu 5 kuorta (1 kuori = 1 annos). Tai 2 lautasen kokoista pitsapohjaa.

• 175g Mozzarellaraastetta
• ~100g Parmesaaniraastetta (puolet kuvan paketista)
• Noin puolet mozzarellaraasteen määrästä, jos on tarvetta skaalata reseptiä
• 1 Kananmuna
• 1 rkl Pitsamaustetta
• 1/4 tl Suolaa

Resepti on suhteellisen joustava määrien osalta. Valitsin reseptin määrät siten, että se menee tasan kuvassa olevien tuotteiden kesken. Yksi kuvan parmesaanijuustopaketti riittää tasan kahteen reseptin valmistuskertaan, kunhan vain ostaa lisäksi toisen pussin mozzarellaa ja toisen kananmunan.

Kuorten kokoa voi muuttaa käyttötarkoituksen mukaan. 5:een jakamalla valmistuu sopivia kuoria erittäin täyttävään hampurilaiseen.

Jos teet reseptistä pitsapohjia, niin tein sille oman hieman erillisen paisto-ohjeen: Juustokuoresta tehty pitsa.

Valmistus

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Kiertoilma päälle
2. Raasta parmesaanijuusto kulhoon
3. Laita kaikki muutkin ainekset kulhoon
4. Vaivaa taikinaa pari minuuttia, kunnes se alkaa pysyä kasassa
5. Laita kuoret pellille leivinpaperin päälle
6. Paista uunin keskitasolla 15 min
• Jos paistaa yksittäistä isompaa lättyä, niin voi tarvita enemmän paistoaikaa
• Juuston pitäisi muuttua suurelta osin ruskehtavan keltaiseksi. Tarkkaile paistumista, jos muutat kokoa
7. Ota ulos uunista jäähtymään
8. Ruoka on valmis!

Pellille aseteltu taikina (4 kpl koska tein pihvejä)

Valmiit kuoret

Ravintoarvot ja lisätiedot

Valmistusaika: 20 min

Ruokkii: 5 kuorta. Esim. yksi kuori lounaaksi salaatin ohella, tai kaksi kuorta isoon hampurilaisateriaan

Kehitä itsellesi sopiva kuorten koko eri käyttötarkoituksiin.

Ravintoarvot

Ainesosa	Määrä	Kalorit (Kcal)	Hiilihydraatit (g)
Mozzarellaraaste	175g	525	3
Parmesaanijuusto	100g	400	0
Kananmuna	1 kpl	70	0

1 Annoksen ravintoarvot

Yksi kuori, eli 1/5 tästä reseptistä:

• 200 kcal, ~0,5g hiilihydraatteja

Linkkejä

Reddit - Chicken sandwhich on cheese buns - Alunperäinen innoitus. Juustokuoreen tehty kanaleipä